Ingredientes:
250 gr de harina
½ cucharadita de sal
3 ½ de aceite
8 cucharadas de agua tibia
2 cucharadas de tomillo
Mezclar la harina con la sal, formar una corona y colocar en el centro el aceite y el agua tibia. Incorporar el tomillo y unir bien, teniendo en cuenta que debe quedar una masa mas bien seca. Estirar la masa hasta dejarla bien fina, cortar las galletas. Llevar al horno y cocinar durante 15 minutos.
jueves, 6 de mayo de 2010
Galletitas de pasas
Ingredientes:
200 gr de manteca
250 gr de azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla
350 gr de harina leudante
1 pizca de sal
75 cc de leche
130 gr de pasas de uva
110 gr de chocolate
Mezclar la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el huevo y la esencia. Agregar la harina y la sal tamizadas alternando con la leche. Añadir las pasas de uva y el chocolate picado. Colocar la preparación por cucharadas, separadas una de otras. Llevar al horno y cocinar durante 15 minutos aproximadamente.
200 gr de manteca
250 gr de azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla
350 gr de harina leudante
1 pizca de sal
75 cc de leche
130 gr de pasas de uva
110 gr de chocolate
Mezclar la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el huevo y la esencia. Agregar la harina y la sal tamizadas alternando con la leche. Añadir las pasas de uva y el chocolate picado. Colocar la preparación por cucharadas, separadas una de otras. Llevar al horno y cocinar durante 15 minutos aproximadamente.
Craquelados de chocolate
Ingredientes:
55 gr de chocolate
240 gr de azúcar
¼ aceite neutro
2 huevos
Esencia de vainilla
200 gr de harina
¾ cucharadita de polvo de hornear
Azúcar impalpable para rebozar
Fundir el chocolate a baño María. Mezclar el azúcar con el aceite. Agregar los huevos, la esencia de vainilla y unir bien. Incorporar el chocolate y por ultimo los ingredientes secos tamizados. Tapar con film autoadherente y llevar a la heladera durante 2 horas. Precalentar el horno. Formar pelotitas de masa y rebozarlas en abundante azúcar impalpable. Colocarlas sobre una placa tapizada con papel manteca, separadas unas de otras. Llevar al horno y cocinar de 12 a 14 minutos aproximadamente. Retirar.
55 gr de chocolate
240 gr de azúcar
¼ aceite neutro
2 huevos
Esencia de vainilla
200 gr de harina
¾ cucharadita de polvo de hornear
Azúcar impalpable para rebozar
Fundir el chocolate a baño María. Mezclar el azúcar con el aceite. Agregar los huevos, la esencia de vainilla y unir bien. Incorporar el chocolate y por ultimo los ingredientes secos tamizados. Tapar con film autoadherente y llevar a la heladera durante 2 horas. Precalentar el horno. Formar pelotitas de masa y rebozarlas en abundante azúcar impalpable. Colocarlas sobre una placa tapizada con papel manteca, separadas unas de otras. Llevar al horno y cocinar de 12 a 14 minutos aproximadamente. Retirar.
Galletitas de queso azul
Ingredientes
120 gr de queso azul
50 gr de manteca
80 gr de harina
En un bol desgranar el queso azul, agregar la manteca fría cortada en cubos y la harina. Unir hasta lograr masa homogénea, darle forma de cilindro, envolver con film autoadherente y llevar a la heladera hasta que este firme (no menos de 1 hora).
Retirar la masa de la heladera y cortar en rodajas de ½ cm de espesor. Llevar al horno y cocinar durante 15 minutos.
120 gr de queso azul
50 gr de manteca
80 gr de harina
En un bol desgranar el queso azul, agregar la manteca fría cortada en cubos y la harina. Unir hasta lograr masa homogénea, darle forma de cilindro, envolver con film autoadherente y llevar a la heladera hasta que este firme (no menos de 1 hora).
Retirar la masa de la heladera y cortar en rodajas de ½ cm de espesor. Llevar al horno y cocinar durante 15 minutos.
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